Restaurant genevois

Histoire

AUBERGE DES VIEUX-CHÊNES

Il était une fois l’Auberge des Vieux-Chênes, une auberge familiale située à Presinge, petite commune agricole de la rive gauche du canton de Genève. Les hôtes sont accueillis dans un cadre bucolique et peuvent déguster une cuisine du terroir généreuse et goûteuse.

Il y a quarante ans déjà que Josiane Dubrit et son mari, René Peney, ont donné vie à cette auberge de campagne. Vingt ans plus tard, leur fils, Eric Dubrit s’est engagé à perpétuer les plats «terroir» de son père. C’est ainsi que la longeole genevoise, la terrine de foie de volaille aux cornes d’abondance, la cochonnaille traditionnelle de février, le pot-au-feu froid ravigote estival ainsi que les fameuses pommes de terre rissolées.

À ces plats de tradition se sont ajoutés plusieurs mets mijotés, à savoir la souris d’agneau confite au citron, le travers de porc laqué et le ris de veau. L’Auberge des Vieux-Chênes a aussi ses « incontournables » comme le pavé de boeuf aux appétits, le carré d’agneau et les minutes de boeuf.

La carte des suggestions de saison est composée de produits frais locaux, de même que divers poissons du lac Léman. En automne, la chasse saura ravir ses amateurs.

Parmi les copieux desserts « maison », la brigade de cuisiniers revisite les tartes aux fruits de saison et les feuilletés aux fruits rouges, aux marrons, etc.

Pour accompagner votre repas, des crus majoritairement issus du vignoble genevois vous seront suggérés, soit au verre soit en bouteille.

Authentique

Un restaurant à la cuisine de saison

et du terroir à Genève

L’Auberge des Vieux-Chênes aime mettre en avant des légumes anciens oubliés dans ses recettes. Et les poissons servis sont ceux du lac Léman.
Du printemps à l’automne, vous profiterez d’une cuisine aux produits de saison!

Cadre

Un cadre idéal

pour les enfants

L’établissement se compose d’un coin bistrot et d’une salle à manger d’une capacité maximale de 50 personnes.
L’Auberge des Vieux-Chênes peut ainsi accueillir des banquets, des anniversaires, des repas de famille et des repas d’entreprise.
Durant la belle saison, une grande terrasse ombragée est à votre disposition. Une place de jeux en extérieur viendra distraire vos enfants.
Et si l’envie survenait de vous dégourdir les jambes en fin de repas, le Centre Horticole de Lullier, le Poney Club et les forêts avoisinantes sont à proximité.
Au plaisir de vous y accueillir au restaurant de l’Auberge des Vieux-Chênes !

L’équipe

Nous sommes là pour vous recevoir

Accueil chaleureux

Adresse

Route de Presinge 121
1243 Presinge, Suisse

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